СЪРНИЦА. Телешки кюфтета и кебапчета, печени на вулканични камъни, изкушават туристи в градчето край язовир „Доспат“. Вулканичната скара, известна като лава грил, е уред, при който газови горелки нагряват естествени парчета лава, а те отдават силна, равномерна топлина към месото и зеленчуците. Този тип барбекю е изключително популярен избор, защото успешно съчетава чистотата и бързината на газта с автентичния вкус на класическата скара на дървени въглища. В Сърница цените са по-атрактивни от „морските“. По 5 евро е порция от 3 броя „вулканични“ телешки кюфтета/кебапчета с гарнитура. Пъстърва от язовир „Доспат“ със сърнишки картофи е 7 евро, а приготвено на пещ дърпано телешко месо в собствен сос с гарнитура е 12,50 евро. Обезкостен телешки джолан на пещ с гарнитура ще ви струва 12,50, а обезкостена телешка глава с домашно масло и билки, запечена на пещ, е 6 евро. Шкембе чорбата е 2,50 евро, пилешката супа – 2 евро, а таратора струва 1,70 €. Домашно цедено кисело мляко с мед и сладко е 3 евро, а подсладеното по този начин домашно кисело мляко е с 50 евроцента по-евтино. За 1 евро получавате домашна лимонада с ягоди и мента, а голямата наливна бира е 2 евро.
(Зн)
