Как да познаем прясна ли е, съветват от БАХБ
Със своя заповед изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) Христо Вълчанов разпореди засилени проверки за качеството на рибата в областта и в цялата страна по повод наближаващия празник Никулден.
От 28 ноември инспекторите от Областната дирекция по безопасност на храните влизат в обекти за производство и търговия с риба и рибни продукти. На инспекция подлежат и складовете на едро, магазините, заведенията за обществено хранене, пазарите и борсите.
Проверката ще установи спазват ли се изискванията на действащото законодателство. То включва наличие на подходящи сгради и оборудването им, документи за произход и безопасност на рибата, срокове и условия за съхраняването на продукта и дали има етикет. Личните предпазни средства и дезинфектантите също са част от изискванията на Закона.
Проверките ще продължат до 6 декември, а резултатите от тях ще станат ясни на 7 декември, уточни Антоанета Коприщенова от Дирекцията.
Контролните органи ще обърнат специално внимание на продажбата на риба и рибни продукти на нерегламентирани места и от нерегистрирани търговци.
От БАХБ дават следните съвети, ако искате да те сигурни, че купувате прясна риба:
Върху повърхността на прясната риба трябва да има много тънък слой слуз. Ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят, а очите – бистри. При натискане с пръст върху рибата, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.
БАБХ призовава потребителите да купуват риба само от регистрирани обекти, за да не се излагат на риск.
При съмнения за нередности, гражданите могат да подадат онлайн сигнал през сайта на БАБХ или на горещия телефон 0700 122 99.
Пенка МИХАЙЛОВА
