Била любима на македонските войводи
Фестивал на яйцето ще събере на градския площад в събота любителите на вкусните гозби, приготвени с жълтъка и белтъка на обичаното от българите яйце. Кулинарното шоу, което се провежда за първи път, е посветено на Световния ден на яйцето – 14 октомври.
Посетителите ще могат да вкусят от гозбите, приготвени от яйца и яйчни продукти, подредени върху
15 щанда
Предвидени са и забавни детски игри. Победителите ще си тръгнат с грамоти и с по няколко кори яйца.
Защо точно Фестивал на яйцето, питаме Димитър Павлов – главен експерт „Култура“ в Община Пещера:
- Поводите са два. Първо, защото яйцето е символ на новия живот и от древни времена то се асоциира с Вселената. Далечни традиции показват, че много народи приемат яйцето като източник на живота. То е предпочитан продукт през вековете заради високата хранителна стойност и широкото му разпространение. У нас освен кокошите, популярни са и пъдпъдъчите и яйцата от патица.
Вторият повод да го има празникът са фирмите-производителки на милиони бройки яйца – ЕТ „Иван Ангелов“ и Щерю Тахов, земеделски стопанин. Те
дават хляб и поминък на стотици семейства
и е важно Общината да обърне специално внимание на труда и производството им на яйца, хранителни добавки и лекарствени форми за птици и кокошки.
Участниците са многобройни – работещи в ресторанти, сладкарски работилници, училища, читалища и други от бранша.
Атракцията на шоуто ще е гозбата на шеф Иван Звездев. Във внушителния казан, пред очите на посетителите, той ще приготви със 150 яйца супата
„Яйца на чалбур“,
любимо ястие на македонските войводи.
Пещерци и гостите на града ще се насладят и на изпълненията на местни и гостуващи състави. Спортни игри ще забавляват малки и големи на площада.
Пенка МИХАЙЛОВА
Със съкращения - цялата статия - в книжния брой на "Знаме".
