Около 10-12 лева е цената на агнето за килограм живо в сравнение със 7 лева преди година, показа проверка на „Знаме” броени дни преди Великден. Ярешкото пък върви по десетина лева килото. Сукалчета също се предлагат, при това – килограмът им не излиза по-скъпо. А някои ги предпочитат, защото „рандеманът им е малко по-добър, т. е. ако тежи 12 килограма, когато го заколиш, след одирането и почистването могат да ти останат 8 килограма чисто месо”, казват производители. И добавят, че останалите животни са средно по 20-30 килограма.
Чистото месо при тях остава приблизително наполовина
Така че като теглиш чертата, накрай май цената горе-долу е като тази в магазините – пресмятат скептиците. В магазина агнешкото стигна 30 лв./кг.
Традицията на празничната трапеза да присъства този вид месо се спазва от най-различни хора, но някои открито заявяват, че ще бойкотират търговците и ще ядат друго месо.
Като цяло овчарите в областта намаляват. И това не е от днес. Тенденцията се наблюдава от години. Не липсват населени места без овчари. В Драгор например овчарят е само един и животните му не са много.
Мина ГЕОРГИЕВА
Цялата статия - в днешния брой на "Знаме".
