Новата семейна дестилерия в Бъта - Център на ароматния туризъм
ПАНАГЮРИЩЕ. Веселина Зумпалова-Ралчева от Панагюрище е Биопроизводител на 2019 година. Семейната компания, на която тя е двигател, е една от водещите в сектора у нас. Изнася висококачествена биологична продукция на световните пазари повече от 17 години и непрекъснато разширява площите, асортимента и базата си.
- Запалихме се по този бизнес, без да имаме традиции и познания - откровена е производителката. - Бе просто една добра идея, свързана с традициите на нашия край. Тук и преди се е гледала лавандула. Както и
рози преди Първата световна война
След това този поминък е западнал.
От 2003-а фамилията е собственик на малка дестилерия. Правят я с кредит и със собствени средства, а по-късно я разширяват с помощта на европейско подпомагане. В нея обработват лавандулов и розов цвят - и био, и конвенционално производство.
Първият биосертификат на семейната компания е от 2005-а.
- В онези години у нас дори нямаше сертифициращи органи.
Сертифицираха ни швейцарци, на които трябваше да плащаме командировъчни, престой
и други разходи. Биологични продукти тогава сертифицираха не повече от 5-6 български компании.
Насажденията на Ралчеви са в района на Панагюрище и селата Бъта и Поибрене. Всички са изцяло биологични, като през последните години се обръщат и към нови култури.
- До голяма степен това е свързано с факта, че аз бях една от основателките на Българската асоциация "Биопродукти". Това отвори очите ми за сериозното търсене на този пазар.
Днес г-жа Ралчева и семейството й отглеждат
над 300 декара рози, повече от 500 декара лавандула, малини, шипки
и други трайни насаждения. Както и много биологични плодове и зеленчуци (малини, картофи, пъпеши, лук, лимец, ръж, слънчоглед). Редуват културите, което е характерно за биологичното производство.
- Хубавото е, че след нас много хора от региона се обърнаха към биопроизводството. Видяха в него добра възможност за устойчив бизнес. В годините, в които сме свидетели на страхотни амплитуди на цените на розовия цвят,
в биологичното производство липсват тези големи сътресения
Когато цените падат стремглаво надолу, биопазарът обикновено запазва прилични позиции. А когато цените на конвенционалните култури се вдигат, разликите с био-то стават много малки. Тогава много колеги се отказват, защото не виждат смисъл от усилията, които влагат.
95 процента от маслата, които излизат от дестилерията в Панагюрище, се изнасят навън. Може да купите техни продукти и
онлайн - от електронния магазин,
който синът им специално създава и поддържа. Васко се връща от Англия, където завършва висшето си образование, за да се включи с ентусиазъм в семейния бизнес.
Фамилията работи с едни от най-големите компании за биологична козметика и парфюмерия в света, включително с лидери на ароматерапевтичния пазар.
- В момента не можем да задоволим търсенето на нашите продукти - нещо, което е недопустимо на пазара. Така че строим по-голяма дестилерия в Бъта. Тя ще е два и половина пъти по-голяма и ще е изцяло за биологично производство.
Планираме да ориентираме тази дестилерия и в посока "Туризъм". Искаме да станем
център на ароматния туризъм,
към който в момента интересът е значителен. Тази година имахме много посещения на ароматерапевти, любители, професионалисти. Организирахме и курсове по време на розовата кампания. Но бихме искали по-широки пространства с демонстративни полета, с достатъчно зали за презентации и семинари и т.н. Така ще развием и ще придадем допълнителна стойност на нашия бизнес.
Мария ДЪБОВА
