ПАЗАРДЖИК. Разговаряхме с Мария Златкова и Милена Куртева по време на Празника на професиите в Професионалната гимназия по фризьорство и ресторантьорство. Те и другите ученици от професия „Готварство” се бяха потрудили сериозно, за да впечатлят гостите. И бяха спретнали истинско пиршество. Разнообразието бе голямо. Имаше коктейлни хапки, кирш в бутер тесто, сладко-солена торта от Южна Америка, панирани пилешки хапки и кашкавалени топки за ордьовър. Както и изкусителна баница с тиква, плодови шишчета и плодова салата, сервирана в купички от портокалови кори.
Чийзкейковете, наред с шоколадовите и ваниловите кремчета, също се усладиха на присъстващите. А някои от младите майстори не скриха, че именно кремовете са им били най-трудни за приготвяне.
- Тъй като са богати на масло, трябва да се изсипят във формичките много бързо, за да не стегнат. Изискват светкавична и прецизна работа и най-добре да се правят от екип.
Мила ТОДОРОВА
