Само пет школа с действащи ученически столове, масово се разчита на кетъринг
ПАЗАРДЖИК. От началото на годината до средата на октомври експерти от Регионалната здравна инспекция (РЗИ) следиха системно храненето на децата и учениците.
Извършени са 69 проверки в детски градини и три в млечни кухни. Инспектирано е и храненето в двата центъра за настаняване от семеен тип в Пазарджик, както и в Дневния център за деца и възрастни хора с увреждания в Панагюрище.
В детските млечни кухни не са открити нарушения
Там се изпълняват изискванията на Наредбата за здравословно хранене на децата на възраст от 0 до 3 години.Храната се приготвя по предварително изготвени седмични менюта по рецептурник, при спазване на средните енергийни потребности и нормите за прием на пълноценен белтък, мазнини и въглехидрати. Оценката е извършена на база седмични менюта и калкулационни ведомости.
Положителни са тенденциите в храненето и в местните детски градини. Прегледът на 112 сезонни менюта, заедно с калкулационните ведомости, е показал, че те са разнообразни и включват представители на всички хранителни групи - млечни и пълнозърнести продукти, риба, месо и други. Пресните плодове, предлагани в 10 часа във всички детски заведения, достигат препоръчителните количества.
Но пресните зеленчуци все още не са достатъчни
Директорите на детските градини не са скрили от здравните специалисти, че срещат трудности при изготвяне на менютата, отговарящи на нормативите, заради ниския дневен оклад – в рамките на 1.80 – 2.20 до 2.50 лева. Връчен е 1 акт за установено административно нарушение на здравословното хранене на децата от 3 до 6 години.
Ученическото хранене разчита предимно на фирми за кетъринг
Само в пет училища в цялата област има действащи ученически столове, в които се приготвя храна.
Специалистите на РЗИ са проверили 4 училищни столове, 25 училища, 7 школски бюфета и 4 кухни-майки. Констатирали са, че храната се приготвя и доставя от фирми за кетъринг, готви се по седмични менюта, пълнозърнест хляб има поне два пъти седмично, в повечето случаи за обед на децата се предлага супа и основно или основно и десерт.
В някои училища, особено в малките населени места, обаче няма обедно хранене
Като причина се посочва ниската финансова издръжка, отпускана от съответната община, нежеланието на родителите да доплащат, тъй като предпочитат децата да обядват вкъщи между учебните занятия и занималнята.
Сред най-често срещаните нередности при храненето на учениците е, че в школските бюфети се предлагат напитки, които не са разрешени от Наредба 37. Става дума за газирани безалкохолни и сокове, които не са 100 процента натурални. Други пропуски са недостатъчно сезонни плодове и зеленчуци в обедното меню, както и че не се предлага риба поне веднъж седмично.
За засечените нарушения са издадени 5 предписания за хигиенни мероприятия и 1 акт за административно нарушение за неизпълнение на предписание на контролните органи.
(Зн)
