ВЕЛИНГРАД. Състезанието се прави за първи път и бе част от кулинарния фест, събрал шефове от цялата страна в кулинарното състезание. Претендетните за титлата трябваше за два часа да приготвят гурме меню, в което да се усеща дъхът на Родопите. Журито от Българската асоциация на професионалните готвачи
хареса най-много ястията на Станислава Калайджиева
Тя приготви козе сирене, диня, редуциран портокал, запечен микс от ядки и чипс от резене, а за основно ястие представи фаршировано телешко с фарс от агнешка кайма, гарнирано с пюре от ябълки и вариации от чипс. Станислава бе участничка в tv кулинарното риалити MasterChef. Сега е част от екипа в кухнята на бутикова луксозна вила на брега на язовир Батак.
Второто място остана за Благой Чушков, а трети се класира Мустафа Чекеров.
След часове дъжд времето се усмихна на организаторите и през целия съботен ден бе слънчево и топло. Всички успяха да погледат и опитат това, което приготвят за тях участниците във феста. Едни от най атрактивните щандове бяха този за рисуване върху плодове и зеленчуци, карвинг, и разбира се, пица зоната. В нея
най-добрият пицар на България за 2017-а година Цветелин Първанов
пече вкусни пици, демонстрира пица акробатика.
С обредни хлябове и пити във фестивала се включиха и учениците от професионалната гимназия по икономика и туризъм, а любопитството и интересът на публиката през целия ден съпътстваха и майсторите сладкари.
„Мисля, че и този втори кулинарен фест бе успешен. В него поставихме акцент върху презентациите и демонстрациите, защото хората искат да видят нещо ново и различно. По този начин повишаваме и културата не само на професионалните готвачи, но и на любители готвачи”, каза за феста Кирил Спасов - председател на Chef’s Club Velingrad.
„Както в модата, така и в кулинарията си има тенденции и когато спазим тези тенденции и запазим автентичния български вкус, става нещо невероятно. Ние като българи трябва да имаме малко по-голямо самочувствие за нашата храна. Това е нашата основна цел - на готвачите в България”, коментира събитието и Ивайло Димитров - вицепрезидент на Българската асоциация на професионалните готвачи
Димитрина НИКОЛОВА
