ВЕЛИНГРАД. Готвачи от курорта посрещат свои колеги от страната за кулинарен фест. Шефовете ще се съберат на открито в центъра на града, за да приготвят вкусни ястия и десерти. Кулинарният фест е инициатива на местното браншово обединение Chef's CLUB Velingrad и това ще е неговото второ издание.
Темата на този втори сезон е Гурме Фюжън и Родопите, каза за “Знаме”председателят на Chef's CLUB Velingrad Кирил Спасов и поясни:
- Ще демонстрираме пред публика и Су вид. Готвенето във вакуум е технология, известна още под името „су вид“, идващо от френското sous-vide, което значи „под вакуум“. Методът е готвене на различни продукти във вакуумирани торбички при ниска температура продължително време.
На „ сцената” на кулинарния фест ще има още сладкарски изделия, италианска кухня, карвинг и други изненади, подготвени не само от гостуващите готвачи, но и техните колеги от куророта.
В кулинарното събитите наред до професионалистите ще застанат техните бъдещи колеги. Наученото ще покажат възпитаниците на професионалната гимназия по икономика и туризъм “Алеко Константинов”.
Кулинарката и тв лице Сандра Алексиева, събрала 1001 рецепти в един от най-популярните кулинарни сайтове, ще е гост водещ на събитието.
Очакваме още ВИП гости, сред които Ивайло Димитров, председател на Българската асоциация на професионалните готвачи, Адриан Пантелеев, преподавател в pizza ckhool, Божидар Димитров, майстор на карвинг, Милен Златев, шеф готвач на Hrc culinary Academi, и, не на последно място, Светлозар Георгиев, преподавател в метро академия, готвил в ресторант със звезда Мишлен. Поръчали сме слънчево време и очакваме много публика, за да може приготвените вкусотии да бъдат и изядени, каза още председателят на Chef's CLUB Velingrad.
Тази събота, час преди 12, стартът на кулинарното шоу ще бъде даден на централния площад. Събитието се радва на партньорството и подкрепата на професионалната гимназия по икономика и туризъм “Алеко Константинов”, Община Велинград и Българската асоциация на професионалните готвачи,
Димитрина НИКОЛОВА
