За добиви и качество трябват инвестиции
МАЛО КОНАРЕ. Усилно е това време на годината за местните зеленчукопроизводители. Голяма част от продукцията вече е узряла и в момента кипи трескаво прибиране. Пласирането й на пазара също е свързано с много работа, тичане и нерви. Договарянето на изгодни цени е предизвикателство дори за фермери с дългогодишен опит.
На младия производител от Мало Конаре Иван Кабуров нищо от това не му тежи. Той непрекъснато увеличава декарите със зеленчуци, които гледа. В момента бере зелен пипер (капия), средно ранно зеле и патладжани. Доволен е и от качеството, и от добивите.
- Кой беше най-инфарктният момент през тази селскостопанска година, г-н Кабуров?
- Силната буря преди няколко месеца. Надвиснал бе толкова свиреп градоносен облак, че ако не бяха служителите на ракетната площадка, градушката просто щеше да ни попилее. Тук е мястото да им благодаря и да ги поздравя за добре свършената работа. Изстреляха доста ракети, но успяха да разбият облака и да спасят посевите ни. Въпреки че имам застраховка, бях сериозно притеснен. Да, обилният дъжд, който падна, бе примесен с градушка, но тя беше толкова ситна, че не нанесе щети на насажденията.
- Засушаването напоследък отразява ли се на насажденията?
- Поливаме малко повечко, но това е за предпочитане пред големите дъждове. Освен това, пръскаме по-малко, защото в горещините не се развиват мани и други болести по растенията.
- Трудно ли намирате пазари?
- Аз лично продавам на борсата, както и на веригите големи магазини чрез посредници. Не срещам затруднения. Не е като преди години, когато за средно ранното зеле например нямаше пазар до такава степен, че някои производители се принудиха да го изорат. Тази година обаче нещата са добре, може би защото контролът по митниците е по-засилен и от Гърция, Македония и Турция се внася по-контролируемо.
- А какви са цените тази година?
- На борсата зелената капия върви по 1.20 лева на килограм, което е добра цена. Цената на зелето е около 20 стотинки, а на патладжана варира от 80 стотинки до лев и 20, което също не е никак зле.
- Изгодно ли е производителите да работят с хипермаркетите?
- Да, цените са почти същите като по борсите и тържищата. Често са дори по-високи. Да, веригите имат високи изисквания, но пък с тях се работи лесно, по строго установени правила. Винаги има фактури, винаги плащат в 30-дневния срок, който са определили, и т. н.
А най-голямото предимство са сериозните обеми, които можеш да реализираш. По борсите и тържищата търговците са по-дребни, поемат далеч по-малки количества.
- Какви са добивите и качеството на зеленчуците тази година?
- Засега са много добри. Окончателно ще мога да кажа след приключване на прибирането. Истината е, че когато се грижиш, както трябва за насажденията, те дават добра реколта. Моите разсади например се отглеждат в Гърция в табли. Разбира се, плащам на фирма, която е специализирана точно в това. Но си ги получих 20 дни по-рано, отколкото излизат разсадите, родно производство. И бях сред първите, които изкараха на пазара готова продукция с много високо качество.
Трябва да положиш нужните усилия и да направиш инвестиции, ако искаш да вървиш напред и да си достатъчно конкурентоспособен. Аз не се поскъпих да платя и на фирма за почвени анализи, на специалисти, които ми изготвиха подходящи схеми за торене, схеми за пръскане и т. н. От мен се иска просто да ги изпълнявам в зададените срокове.
Добре е да се инвестира и в съвременна техника. Улеснява и прецизира процесите. Купих модерна разсадопосадъчна машина, произведена е от дъщерна фирма на “Ферари”, която ми пести пари за труд и като цяло намалява себестойността на крайната продукция.
Мина ГЕОРГИЕВА
