ВЕЛИНГРАД. Инициативата ще се проведе за първи път в курорта по идея на на новосформирания Chef's CLUB Velingrad. В новата професионална организация членуват готвачи от Велинград и региона.
“Тя ще работи по две основни направления. Първото е запазване и популяризиране на традиционната българска кухня и в частност тази, характерна за Чепинския край и Родопите. Второто направление е използване и презентиране на най-новите и съвременни технки в кулинарията, приготвяне и предлагане на гурме ястия и десерети. Велинград като туристически център все още не предлага толкова изискана и качествена кухня. Една от основните дейности на ресторантите, особено на тези, работещи към хотелските комплекси, е “изхранването” на гостите. Това обаче вече не е достатъчно. Сред туристите, посещаващи града ни, а и сред неговите жиители има много хора, които искат нещо повече от храна - искат усещане, искат изживяване, изисканост и още нещо. Ние, шефовете в местните хотели, можем и трябва да предлагаме и това”, сподели председателят на Chef's CLUB Velingrad Кирил Спасов. Той изрази надежда, че кулинарният фест ще е само първата стъпка за повишаване на кулинарната култура и че ще има и следващи издания.
Тъй като датата на на събитието е 9 юни - денят на хляба, във феста ще се включи и българската гилдия на пекарите. Направо на улицата ще се готви, ще се меси и ще се пече хляб, каза председателят на гилдията Георги Лефтеров - Майстора. Във вашия град ще дойдат и майстори хлебари, и пекари и ще е много вкусно. Сред госттите и участниците на феста ще бъде Божидар Димитров. Но пък той ще направи Карвинг изложба и ще покаже различни техники. Очакват се и още известни имена, но организаторите засега няма да издават всички изненади, които са подготвили.
Димитрина КЪСЕВА
